Борщевая заправка - это удобный способ быстро приготовить борщ зимой. Рецепт включает свеклу, морковь, лук, перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло и уксус. Инструкция по приготовлению проста: все овощи нарезать и перемешать, затем варить на маленьком огне 25 минут. Готовую заправку можно разложить в стерильные банки и закатать. Зимой можно добавить заправку в бульон и через 7-10 минут получить готовый борщ. Рекомендуется добавить чеснок и зелень для большего вкуса.